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一册在手咸阳我有!美食地图带你逛吃咸阳啦

2019-11-30 17:56   来源:未知   作者:admin

  咸阳,位于陕西省八百里秦川腹地,是中国首个封建王朝“大秦帝国”的都城,因咸阳位于九嵕山之南、渭河之北,山水俱阳,故称咸阳。咸阳是陕西美食重镇,也是面食爱好者的天堂。尤其是各个区、县都有自己独特的风味小吃和特色面食。

  2014年,陕西美食探秘之旅曾用半年的时间发掘咸阳美食,整理出200多道咸阳的大菜小吃。通过精挑细选,将他们收录在了这本《大秦故都-咸阳美食地图(2019)》中。快来一起探访吧!

  咸阳市辖秦都区、渭城区2个市区,代管兴平市、彬州市2个县级市和三原、乾县、礼泉、泾阳、旬邑、淳化、武功、永寿、长武9个县,几乎每个地县(市/区)都有着大量的传统美食,而且取材广泛,做工精细。比如海鲜有生煨鱿鱼丝,河鲜有干煸鳝鱼,禽类有乾州鸡面,猪肉类有白封肉等等都是极为费功夫的经典大菜名菜。大秦故都的悠久历史也造就了咸阳饮食的另一个特点,那就是饮食背后有故事、有历史,如脱胎于唐代“见风消”的泡泡油糕、修乾陵留下的乾州锅盔等等,吃美食,听故事在咸阳可是一种常见的享受。

  咸阳尽管美食繁多,但细细地搜索你会发现,咸阳的面食实在是太丰富了!咸阳、渭城箸头面、武功旗花面、乾县挂面、驴蹄子面、彬县御面、三原疙瘩面、礼泉烙面、长武血条面、油汤面、酸汤面、饸饹面、牛羊肉泡馍、水盆羊肉、千层油饼、锅盔、馇酥、包子、馄饨、烧麦、云云馍、花子馍、麻花等等。关中人常说自己是“面肚子”,一天没有面就受不了,身处关中核心的咸阳人就是面肚子的典型代表,咸阳更是面食爱好者的天堂。

  咸阳有许多并不张扬的非遗小店,就藏在街头巷尾,往往一个单品一做就是几十年,小小的店面,不变的味道,深受“乡党们”的欢迎。如果你来到咸阳,无论在那个县区,都可以到街道上走一走,往往就会发现这些老咸阳的老味道。

  bingbiang面、土暖锅、牛肉饼、牛羊肉泡馍...咸阳美食这么多,究竟哪里最地道?

  在这一环节里,本手册不仅介绍了每一个区域的代表性美食,还对地理地貌做了详细的介绍,最后的“去哪儿吃”更是对美食精准定位,十分人性化的推荐了当地口碑较好的餐馆。